Boerenkaas en zwangerschap

Wij krijgen regelmatig de vraag of je als zwangere vrouw boerenkaas mag eten. Het product wordt immers gemaakt van rauwe, dus ongepasteuriseerde melk.

Het is zo dat buitenlandse zachte, rauwmelkse kazen de Listeriabacterie kunnen bevatten, waar een ongeboren kind erg ziek van kan worden. Nederlandse boerenkaas is weliswaar gemaakt van rauwe melk, maar omdat dit een harde kaas is met weinig vocht, kan de Listeriabacterie hierin niet overleven of groeien. Boerenkaas eten mag dus als je zwanger bent.

Bron: Stichting Voedingscentrum Nederland.